遊穂　酒蔵やまなか

石川県　御祖酒造

主役である料理に寄り添う日本酒であること。
料理と共にお楽しみ頂ける日本酒であること。
料理に添う酒である為には、日本酒の旨味があり調和とれた酸のある日本酒でなくてはならない。
吟醸ならば料理を邪魔しない、そんなほのかで上品な吟醸香のある日本酒。
それが「遊穂」というお酒です。

10月下旬入荷
遊穂　ゆうほのあか
生酛純米吟醸　火入れ

アルコール：17度
原材料；米（国産）、米麹（国産米）
使用米：
精米歩合：55%

1,800ml 3,637円（税込4,001円）

有用な微生物の力を利用して醸す昔からの酒造法”生酛（きもと）造り”による日本酒です。
生酛造りによる何層にも重なる様々な味わいと、しっかりとした酸、全体としての軽快さをお楽しみいただけます。
濃醇な旨味が料理の脂をしっかりと受け止めるのでスタミナ食、鰻、焼肉、バーベキューにお薦めです。

やや冷えてる状態がお薦めです。原酒のままで、氷を１個浮かべて少しアルコール度を下げて、１〜２滴の檸檬汁で爽やかに色々とお試し下さい。
また、寒い日には温めることで旨味がさらにふくらみます。

10月下旬入荷
遊穂　湯〜ほっ。黄ラベル
山おろし純米（２年熟成）

アルコール：　度
原材料；米（国産）、米麹（国産米）
使用米：
精米歩合：

1,800ml 2,909円（税込3,200円）

燗酒専用酒として造られました。遊穂の純米酒は火入れの後、暗室にて常温で瓶貯蔵されます。この熟成の工程で本来の日本酒ならではのまろやかな味に仕上げることが出来ます。濃醇な味わいながら、キレと軽快な口当たりで燗をすることで更に膨らみのある旨味が引き出されます。
60℃ほどの熱めのお燗、その後燗冷ましに至る各温度帯の全てでお楽しみいただけます。ぬる燗の場合でも、一度熱めにお燗をしてから冷ましてからのお召し上がりがオススメ。
クリームチーズ、豚肉料理、煮魚などが相性抜群です。

10月下旬入荷
遊穂　湯〜ほっ。白ラベル
熟成純米（１０年熟成）

アルコール：　度
原材料；米（国産）、米麹（国産米）
使用米：
精米歩合：

1,800ml 2,637円（税込2,9001円）

燗酒専用酒として造られました。遊穂の純米酒は火入れの後、暗室にて常温で瓶貯蔵されます。この熟成の工程で本来の日本酒ならではのまろやかな味に仕上げることが出来ます。濃醇な味わいながら、キレと軽快な口当たりで燗をすることで更に膨らみのある旨味が引き出されます。
60℃ほどの熱めのお燗、その後燗冷ましに至る各温度帯の全てでお楽しみいただけます。ぬる燗の場合でも、一度熱めにお燗をしてから冷ましてからのお召し上がりがオススメ。
クリームチーズ、豚肉料理、煮魚などが相性抜群です。