本格芋焼酎　健土　酒蔵やまなか

鹿児島県垂水市　健土株式会社　牛ノ根蒸留所

焼酎界を牽引し数々の銘酒を生み出し芋の栽培から焼酎造りまでを一貫して行う「農業醸造家」として知られる八木健太郎氏が２年の沈黙を破り復活。
2025年10月、鹿児島県垂水市に鹿児島県内110番目の焼酎蔵” 健土株式会社牛ノ根蒸留” を新設。

新しい蔵の代表銘柄となる最初の通年焼酎が発売開始です。

1月下旬近日入荷
本格芋焼酎
健土　けんど

アルコール：25度
原材料：鹿児島県産　黄金千貫、米麹（国産米）、麹菌（黒麹ベース）
1,800ml 3,100円（税込3,410円）
　720ml 1,650円（税込1,815円）

黒麹ベースの麹（国産米）と黄金千貫（芋）を使用し、常圧蒸留で醸造。
初年度ので、もちろん古酒ブレンドなしの”新酒”のみで仕上げています。
上品な蒸し芋香りに、醸造初年度を迎え「洗練された甘み、そして余韻」が基本酒質になっていくそうです。

1st BOTTLE
最初に醸造した三作品を1stボトルとして蔵出し。
これからの代表銘を飾る作品です。
新生蔵の最初のボトルゆえ数に限りがございます。お見逃しのないように！

本格芋焼酎
健土　けんど
MEMORIAL 1stボトル

アルコール：25度
原材料：鹿児島県産　黄金千貫、米麹（国産米）、麹菌（黒麹ベース）
　720ml 4,527円（税込4,980円）

開幕を告げるMEMORIAL　1st BOTTLE　”Curtain-up”
芋焼酎にとって代表的なさつま芋である”黄金千貫”を使い、複数の麹を掛け合わせ奥行きのある味わいに仕上げたclassicalタイプ。
お湯割り、ソーダ割り、オンザロックでお楽しみ下さい。

本格芋焼酎
健土　けんど
蜜滴KENDO
MEMORIAL 1stボトル

アルコール：25度
原材料：鹿児島県産　紅ハルカ(蜜滴芋)、米麹（国産米）、麹菌（黒麹ベース）
　720ml 6,055円（税込6,661円）

MEMORIAL　1st BOTTLE　三作品の中幕”second-act"
農業醸造家八木健太郎の代名詞になるであろう蜜滴芋を使った作品をお届けします。コンセプト” dry sweet ”を表現し、この蔵の中核的物語を彩っていくシリーズです。
お湯割り、ソーダ割り、オンザロックでお楽しみ下さい。

本格芋焼酎
健土　けんど
PHOENIX
MEMORIAL 1stボトル

アルコール：38度
原材料；黄金千貫、米麹（国産米）、麹菌
　720ml 10,000円（税込11,000円）

MEMORIAL　1st BOTTLE　三作品の終幕”Final-curtain"
新生蔵の最初の３作品の終幕を飾るに相応しい復活の象徴”フェニックス”で記念碑として表現します。
関わったすべての方々に感謝し、醸造の終わりなき旅の新たな始まりを、この記念碑に刻みます。
開栓直後の瓶口から立ち香る香りもお楽しいただき、お湯割り、ソーダ割り、オンザロックでお楽しみ下さい。
classicalタイプ。原酒Alc.38度で作る飲み方は、より芳醇に味わいをご堪能いただけます。

三作品の箱を並べるとフェニックスが現れます。