あたごのまつ　純米吟醸 ささら　おりがらみ生酒 宮城県　新澤醸造店 原料米：新米 富山県産 五百万石〔扁平精米使用） *12月出荷ロットより「蔵の華」に切替予定 アルコール度数：15度 精米歩合：55％ 日本酒度：＋4.0 酸度：1.6 アミノ酸度：1.2 酵母：きょうかい９号酵母 1,800ml 2,907円（税込3,199円） いち早く新米を精米して醸した、新米新酒第一号となるおりがらみ生酒です。 青リンゴを思わせるフレッシュな味わいが口いっぱいに広がり、心地よい酸味が余韻を残しながら綺麗に消えていく酒質です。 新酒らしく、若々しい溌溂とした食中酒です。

陸奥男山 クラシック ヌーヴォー (生原酒) 青森県　八戸酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：青森県産米 100% 精米歩合：麹・55%/掛・60% 日本酒度：±0 酸度：1.3 使用酵母：まほろば芳 1,800ml 2,900円（税込3,190円） ほのかなバナナのような香り、瑞々しい旨味・甘味が口の中に広がりますが後味にキレイな酸味と清涼感を感じます。 生酒はより香りが高く、口の中に旨味が十二分に広がります。キンキンに冷やして、または３０分程常温に戻してお召し上がり下さい。

彩來　風初めかぜそめ 無濾過生原酒 埼玉県　北西酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：麹・山田錦/掛・雄町 精米歩合：50% 日本酒度：-5 酸度：1.6 アミノ酸度：0.6 使用酵母：M310・28号 1,800ml 3,100円（税込3,410円） 　720ml 1,700円（税込1,870円） 新章の始まりを意味する「風初め(かぜそめ)」。新たな彩來への決意を込めました。 グラスから立ち昇るのは、リンゴやパイナップルを思わせる、瑞々しく華やかな香り。口に含むと、「彩來」を形作る3つのハーモニー(香り・甘み・酸)が鮮やかに展開します。凛とした上質な甘みをシャープで爽やかな酸がキリッと引き締め、全体のバランスを調和。軽やかながらも、米の旨みが息づく飲み口は、新たな彩來の世界を感じさせます。 この一本から始まる、進化した「彩來」の味わいを、ぜひご堪能ください。

酔鯨　純米吟醸 吟麗　しぼりたて 高知県　酔鯨酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：17度 使用米：北海道産　吟風 100% 精米歩合：50% 日本酒度：+6 酸度：2.0 アミノ酸度：1.5 1,800ml 2,840円（税込3,124円） 生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。比較的気温の高い１０月から１１月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなります。しぼりたての新酒ならではの豊かな味わいを冷やしてお楽しみ下さい。

紀土　純米吟醸酒 しぼりたて 和歌山県　平和酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：五百万石 100% 精米歩合：麹50%/掛55% アルコール度数：15度 1,800ml 2,500円（税込2,750円） 味わいは軽快でキレのよい酸があり、新酒らしい味わいの輪郭がはっきりとしたお酒です。上槽後にすぐに瓶詰めを行っているため、舌先にじわじわと感じる柔やかなガス感も特徴です。生酒ならではのフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。

大嶺３粒 冬のおとずれ 山口県　大嶺酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：14.5度 1,800ml 3,600円（税込3,960円） 　720ml 2,700円（税込2,970円） 柔らかく甘いフローラルな香りと弾けるガス感。米由来のミルキーな旨味と酸味が仕込み水のミネラルと合わさり重層的な余韻を演出する。

鳳凰美田　純米吟醸 初しぼり 栃木県　小林酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度〜17度 使用米：富山県なんと産　五百万石 100% 精米歩合：55% 1,800ml 3,000円（税込3,300円） 　720ml 1,800円（税込1,980円） 今年収穫された新米でしか表現できない瑞々しさと素直な美味しさ。多くの皆さんに受け入れられる甘味やマスカット様の吟醸香を纏う鳳凰美田のお酒は後味の切れのドライ感とフニッシュに若干の苦味や渋味があり実は大人のティストと設えが隠されています その中でも今年は特に滑らかさが特徴なヴィンテージだと感じます。

酔鯨　特別純米 しぼりたて生酒 高知県　酔鯨酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：17度 使用米：国産　酒造用一般米 精米歩合：52% 日本酒度：+7 酸度：2.0 アミノ酸度：1.7 1,800ml 2,600円（税込2,860円） 酒造用米を吟醸酒レベルの精米歩合５５％まで磨き、素材の良さを引き出し、米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、力強く、キレの良い純米酒に仕上がりました。 肉類の焼き物、キムチ鍋等の鍋料理、辛味や味の濃い料理との相性も抜群です。

越乃景虎　しぼりたて 純米しぼりたて生原酒 新潟県　諸橋酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：五百万石、こしいぶき 精米歩合：65％ アルコール度数：17度 日本酒度：＋3.0 酸度：1.7 アミノ酸度：1.3 1,800ml 2,600円（税込2,860円） その年最初に醸した純米酒のしぼりたてを､加水しない生原酒で瓶詰して蔵出する冬季限定酒です。 蔵人しか味わえなかった新鮮な風味、旬の味わいをお楽しみ下さい。

栄光菊 スノウ・クレッセント 山田錦 佐賀県　栄光菊酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：国産　山田錦100% 精米歩合：65％ アルコール度数：14度 1,800ml 3,450円（税込3,795円） 　720ml 2,000円（税込2,200円） うっすらと雪のようにオリが絡んだうすにごりのしぼりたて無濾過生原酒。 滑らかな口当たりと甘みと酸のバランスの良く、飲み心が地抜群。フレッシュで軽やかながらもリッチな味わいとガス感が楽しめます。

〆張鶴 しぼりたて生原酒 新潟県　宮尾酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 麹）五百万石 掛）こしいぶき 精米歩合：60% アルコール度数：20度 日本酒度：＋3.0 酸度：1.6 1,800ml 2,728円（税込3,001円） しぼりたてのお酒を火入れせず、生のまま詰めた冬季限定の原酒です。 ２０度の生原酒ならではの濃厚な甘味、酸味を感じつつ、とてもスッキリとキレの良い、飲みやすい原酒です。オンザロックでも美味しくお飲み頂けます。

三千盛 香るはつしぼり 純米大吟醸 岐阜県　三千盛酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：45% アルコール度数：15度〜16度 日本酒度：＋12.0 酸度：1.6 1,800ml 3,600円（税込3,960円） 「三千盛 純米大吟しぼりたて」がリニューアル。 新酒のフレッシュ感と果実を思わせるフルーティな香りにあふれ、しぼりたての荒々しさの中にも旨み、酸味のバランスの良さが感じられます。 綺麗な酸味が味を引き締め、食が進みます。新酒の時期だけの限定酒です。

仙禽　雪だるま 栃木県　仙禽醸造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：栃木県さくら市産　山田錦 　　　　（ドメーヌさくら・山田錦）100% 精米歩合：麹米50%/掛米60% アルコール度数：13度 1,800ml 3,545円（税込3,900円） 　720ml 2,000円（税込2,200円） 生酛・生酒 シルクのような飲み口を実現させるために醪を何度も何度も粗濾しし、和三盆のような豊満な甘味と絹のような滑らかさに。 丁寧に一本一本手詰めによって瓶詰めされ、瓶内で二次発酵されています。

11月中旬入荷 陸奥八仙 ヌーヴォー特別純米 おりがらみ（生原酒） 青森県　八戸酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：青森県産米 100% 精米歩合：麹・55%/掛・60% 日本酒度：-1 酸度：1.5 使用酵母：まほろば芳 1,800ml 3,500円（税込3,850円） お米の旨味をダイレクトに感じられる1本です。おりと絡むことにより、生原酒ながらもまろやかさを感じすっきりとした味わいとなります。

12月4日頃入荷予定 両関　初しぼり 純米生原酒 秋田県　両関酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：秋田県産米 100% 精米歩合：59％ 日本酒度：＋3 酸度：1.2 アミノ酸度：1.0 1,800ml 2,900円（税込3,190円） 今季一番に仕込んだお酒。 新酒ならではのフレッシュな香りと米の旨みをそのまま加熱処理せず瓶詰めされた”この季節しか飲めない”旬のしぼりたてをお楽しみ下さい。

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