彩來　風初めかぜそめ 無濾過生原酒 埼玉県　北西酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：麹・山田錦/掛・雄町 精米歩合：50% 日本酒度：-5 酸度：1.6 アミノ酸度：0.6 使用酵母：M310・28号 1,800ml 3,100円（税込3,410円） 　720ml 1,700円（税込1,870円） 新章の始まりを意味する「風初め(かぜそめ)」。新たな彩來への決意を込めました。 グラスから立ち昇るのは、リンゴやパイナップルを思わせる、瑞々しく華やかな香り。口に含むと、「彩來」を形作る3つのハーモニー(香り・甘み・酸)が鮮やかに展開します。凛とした上質な甘みをシャープで爽やかな酸がキリッと引き締め、全体のバランスを調和。軽やかながらも、米の旨みが息づく飲み口は、新たな彩來の世界を感じさせます。 この一本から始まる、進化した「彩來」の味わいを、ぜひご堪能ください。

紀土　純米吟醸酒 しぼりたて 和歌山県　平和酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：五百万石 100% 精米歩合：麹50%/掛55% アルコール度数：15度 1,800ml 2,500円（税込2,750円） 味わいは軽快でキレのよい酸があり、新酒らしい味わいの輪郭がはっきりとしたお酒です。上槽後にすぐに瓶詰めを行っているため、舌先にじわじわと感じる柔やかなガス感も特徴です。生酒ならではのフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。

大嶺３粒 冬のおとずれ 山口県　大嶺酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：14.5度 1,800ml 3,600円（税込3,960円） 　720ml 2,700円（税込2,970円） 柔らかく甘いフローラルな香りと弾けるガス感。米由来のミルキーな旨味と酸味が仕込み水のミネラルと合わさり重層的な余韻を演出する。

鳳凰美田　純米吟醸 初しぼり 栃木県　小林酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度〜17度 使用米：富山県なんと産　五百万石 100% 精米歩合：55% 1,800ml 3,000円（税込3,300円） 　720ml 1,800円（税込1,980円） 今年収穫された新米でしか表現できない瑞々しさと素直な美味しさ。多くの皆さんに受け入れられる甘味やマスカット様の吟醸香を纏う鳳凰美田のお酒は後味の切れのドライ感とフニッシュに若干の苦味や渋味があり実は大人のティストと設えが隠されています その中でも今年は特に滑らかさが特徴なヴィンテージだと感じます。

越乃景虎　しぼりたて 純米しぼりたて生原酒 新潟県　諸橋酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：五百万石、こしいぶき 精米歩合：65％ アルコール度数：17度 日本酒度：＋3.0 酸度：1.7 アミノ酸度：1.3 1,800ml 2,600円（税込2,860円） その年最初に醸した純米酒のしぼりたてを､加水しない生原酒で瓶詰して蔵出する冬季限定酒です。 蔵人しか味わえなかった新鮮な風味、旬の味わいをお楽しみ下さい。

栄光菊 スノウ・クレッセント 山田錦 佐賀県　栄光菊酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：国産　山田錦100% 精米歩合：65％ アルコール度数：14度 1,800ml 3,450円（税込3,795円） 　720ml 2,000円（税込2,200円） うっすらと雪のようにオリが絡んだうすにごりのしぼりたて無濾過生原酒。 滑らかな口当たりと甘みと酸のバランスの良く、飲み心が地抜群。フレッシュで軽やかながらもリッチな味わいとガス感が楽しめます。

〆張鶴 しぼりたて生原酒 新潟県　宮尾酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 麹）五百万石 掛）こしいぶき 精米歩合：60% アルコール度数：20度 日本酒度：＋3.0 酸度：1.6 1,800ml 2,828円（税込3,111円） しぼりたてのお酒を火入れせず、生のまま詰めた冬季限定の原酒です。 ２０度の生原酒ならではの濃厚な甘味、酸味を感じつつ、とてもスッキリとキレの良い、飲みやすい原酒です。オンザロックでも美味しくお飲み頂けます。

三千盛 香るはつしぼり 純米大吟醸 岐阜県　三千盛酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：45% アルコール度数：15度〜16度 日本酒度：＋12.0 酸度：1.6 1,800ml 3,600円（税込3,960円） 「三千盛 純米大吟しぼりたて」がリニューアル。 新酒のフレッシュ感と果実を思わせるフルーティな香りにあふれ、しぼりたての荒々しさの中にも旨み、酸味のバランスの良さが感じられます。 綺麗な酸味が味を引き締め、食が進みます。新酒の時期だけの限定酒です。

栄光冨士　純米吟醸 しぼりたて　仙龍 無濾過生原酒 山形県　冨士酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16.5度 使用米：山形県産　美山錦 100% 精米歩合：60% 日本酒度：ー6 酸度：1.6 アミノ酸度：1.3 使用酵母：山形酵母 1,800ml 2,700円（税込2,970円） 美山錦を60%まで磨きあげた、新酒ならではの鮮烈な吟醸香と果実のような爽快な味わいが特徴です。ぜひ、冬の素敵な味覚に合わせて、冷酒にてお楽しみ下さい。

春霞 冬ラベル 秋田県　栗林酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：秋田県産　美郷錦 100% 精米歩合：掛59％/麹60% 日本酒度：−2.0 酸度：1.7 酵母：KA-401(熊本酵母) 1,800ml 3,200円（税込3,520円） 秋田の地酒「春霞」の令和７年度　純米酒　第一弾。 秋田の酒米「美郷錦」仕込みで､旨味・甘味を、きりりとした後味が引き締めます。新酒らしいフレッシュさがありながら、じっくりと味わえるバランスの良い食中酒を旬の食材と合わせてお楽しみ下さい。

旭興　特別純米 直汲み　生原酒 栃木県　渡邉酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：栃木県大田原産　五百万石 100% 精米歩合：55% 日本酒度：−3 酸度：1.5 酵母：協会1401・1801 1,800ml 3,000円（税込3,300円） カプロン酸エチル系高めの華やかな香りに、柔らかい甘めの口当たり。新鮮度抜群のしぼりたて新酒。

明鏡止水 癒やし系純米　日本の冬 長野県　大澤酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：美郷錦 100% 精米歩合：60% 日本酒度：＋6 酸度：1.6 酵母：蔵内培養 1,800ml 2,800円（税込3,080円） 2025BY初しぼりの純米酒です。フレッシュさはもちろんのこと、豊かな味わいと優しいのど越が癒やしをもたらしてくれること間違いなしです！

蒼空　初しぼり 純米生かすみ酒 美山錦 京都府　藤岡酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：長野県産　美郷錦 100% 精米歩合：60% 1,800ml 3,900円（税込4,290円） その年の新酒第一弾として発売する季節限定品。僅かにお米のオリが絡んだにごり酒のような白いお酒。新酒らしくフレッシュな香りを持ちほんのり甘い飲み口のお酒。

角右衛門　しぼりたて 超速即詰（直汲み） 秋田県　木村酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16.5度 使用米：秋田県産　ぎんさん 100% 精米歩合：70% 日本酒度：＋2 酸度：1.6 アミノ酸度：1.6 酵母：協会1001号 1,800ml 3,000円（税込3,300円） 昨年と同程度の成分ながら、昨年が綺麗系とすれば今年はしっかり系。 例年同様に和梨を思わせる果実感、適度な酸は健在です。ガス感の絡んだピチピチとした味わいは新酒第一号を飾るのに相応しい商品となっています。

七水　WINTER 活性にごり酒 栃木県　虎屋本店 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16.5度 使用米：夢ささら 等外米100% 精米歩合：60% 日本酒度：−5 酸度：2.0 1,800ml 3,600円（税込3,960円） フルーティーな爽快さがコンセプトの新酒第一弾。 フレッシュ感のあるマスカットの香り、透明感のあるやさしい甘味と酸味・上品な発泡感で三位一体となり「食」にも合わせやすいドライフルーティーな味わいです。

ゆきの美人 純米吟醸　冬のしぼりたて生 秋田県　秋田醸造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：15度 使用米：秋田県産　 麹/美郷錦・掛/酒こまち 精米歩合：55% 日本酒度：＋3 酸度：1.6 酵母：蔵内14号系 1,800ml 3,500円（税込3,850円） 美郷錦（麹）のボディ感と酒こまち（掛）の軽快なフレッシュな香りが共に調和しています。冬専用ラベルとなります。

山三　山恵錦　純米吟醸 五割　無濾過生原酒 長野県　山三酒造 原料米：長野県東御市八重原産　山恵錦100% 精米歩合：50％ アルコール度数：15度 1,800ml 3,300円（税込3,630円） 　720ml 1,700円（税込1,870円） 昨年の５５％精米から５０％へとスペックを高め、より透明感のある味わいを目指しました。口当たりはなめらかで、穏やかな甘味を感じつつも、後味はすっきりとキレがあり、山三酒造らしいフレッシュで澄んだ味わいをお楽しみいただけます。

12月中旬近日入荷 ゆきの美人　純米吟醸 雄町しぼりたて生 秋田県　秋田醸造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：15度 使用米：雄町　100% 精米歩合：55% 日本酒度：＋3 酸度：1.7 酵母：蔵内14号系 1,800ml 3,400円（税込3,850円） 全量 雄町米を使用した純米吟醸のしぼりたて生です。軽快な飲み口と雄町らしい深い味わいにキレが加わりました。今期最後の生酒です。

随時更新致します。